Wiedza i Życie 11/2026
Czym jest antymateria i dlaczego niedawno naukowcy wozili ją ciężarówką? Czy korzenie mogą być podstępne? W jakich lodowych olbrzymach pada deszcz diamentów? Kiedy ludzi prezentowano w zoo? Jak laska pasterska stała się berłem? Czy system obrony naszej planety przed meteoroidami jest skuteczny? W naszym piśmie poruszamy mnóstwo interesujących tematów.
Lubimy tłuste rodzaje mięs, a przecież ich nadmierne spożywanie prowadzi do miażdżycy, która może się rozwijać już u dzieci – na skutek wadliwego żywienia coraz większa liczba dzieci i młodzieży ma podwyższony poziom cholesterolu. Może zatem pora na zmiany w menu? W bieżącym numerze przyglądamy się należącej do roślin strączkowych soi. Piszemy o zaletach odżywczych jej nasion, o obecnych w nich fitoestrogenach, o tym, jak zrobić zdrowe mleko sojowe, i o metodach otrzymywania rozmaitych produktów sojowych. Analizujemy także skutki spożywania roślin genetycznie modyfikowanych (GMO). Do tego dorzucamy garść nietypowych zastosowań soi, np. w przemyśle motoryzacyjnym.
